DOMINE A ARTE DA TORRA DE CAFÉ COM NOSSO CURSO INTENSIVO

ROAST Academy

Transforme sua paixão em profissão com o método de quem vive a torra diariamente e já formou centenas de mestres torradores
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A diferença entre um amador e um profissional não é só o equipamento...
É O MÉTODO.

ERROS DE QUEM COMEÇA A TORRAR SEM CONHECIMENTO E PRÁTICA:

❌ Torram café sem método comprovado

❌ Perdem grãos e deinheiro por falta de planejamento

❌ Não possuem conhecimento para precificar corretamente os cafés

❌ Dependem de "achismos" em vez de dados

❌ Não sabem avaliar o resultado da torra

❌ Não sabem replicar bons resultados (se tiverem)

Quem aplica o método ROAST encurta o caminho para a excelência.
TÁ BOM, ME CONVENCEU!

O QUE VOCÊ VAI APRENDER?

Nosso curso tem uma carga horária de 30 horas.

Aulas virtuais ao vivo

  • O dia a dia do café especial (a nossa realidade e como se ajustar)
  • A torra de café, o processo
  • Diferença entre torradores e suas tecnologias
  • Dicas de segurança

DIA 1 PRESENCIAL -
Prática Inicial

  • As principais ferramentas e variáveis para modular a torra
  • Apresentação e configuração do Artisan e do Cropster
  • Classificação do grão verde
  • A torra de prova
  • Familiarização com o equipamento
  • Prova dos cafés que vão ser utilizados no curso
  • Torrar

DIA 2 PRESENCIAL -
Método ROAST

  • Metodologia ROAST para desenvolver perfil de torra
  • Metodologia ROAST para garantir consistência
  • Criando e planejando os perfis de torra
  • Análise do grão torrado (perda de massa, cor externa, interna)
  • Identificando defeitos de torra na prática.
  • Muita prática

DIA 3 PRESENCIAL -
Maestria

  • Prova dos cafés torrados no dia anterior
  • Modulação avançada da torra
  • Como transferir o perfil de torra de um equipamento para outro
  • Armazenamento de café
  • Como precificar o seu café torrado
  • Precificação do café verde
  • Planejamento das torras
  • Torrar muito

AGENDA SEGUNDO TRIMESTRE 2026

Seus Instrutores Especialistas

Igor Almeida

Doutor em Matemática e Mestre de Torras ROAST
Trabalha profissionalmente com torra de café desde 2017, mas é mestre de torras desde 2014.
Combina conhecimento científico com expertise prática para formar novos mestres de torra.

Luis Mendonça

Engenheiro de Automação e Mestre de Torras ROAST
Transformou o hobby do café em profissão. Engenheiro de automação que trabalhou na indústria antes de se dedicar integralmente ao café.
Mestre de torras desde 2014, profissional desde 2017.

O QUE OS ALUNOS DIZEM

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"O melhor curso de torra do mercado! 🔥"
– Nayara Chaves, torrefadora do DCAE/BA
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"Valeu demais Igor por tanto conhecimento técnico. Olhar a torra e suas modulações dentro dessa ótica favorecerá sempre a consistência. 🔥🔥"
– Thiago Motta, instrutor de curso de Água para Café
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"Uma experiência incrível e cheia de aprendizado! 🌟 Finalizar esse curso de torra de café foi muito mais do que adquirir conhecimento técnico. Foi sobre troca, colaboração e conexão. Gratidão ao professor @ialmeida360 e a @roastcafes pela dedicação e aos colegas por toda a ajuda e parceria. Que essa rede de apoio continue torrando grandes ideias e conquistas! ☕✨”"
– Caroline Louise, entusiasta do Café
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"Curso bem dinâmico, professores muito experientes e dispostos a dividir conhecimento. Atenciosos e preocupados com as necessidades individuais. Recomendo demais!!! Obrigado!"
– Marcelo Rates, Médico e entusiasta da torra

POR QUE ESTE É O ÚNICO CURSO QUE VOCÊ PRECISA

TURMAS PEQUENAS:

E contamos mais um time de instrutores para te acompanhar

EQUIPAMENTO PROFISSIONAL:

Disponibilizamos uma série de torradores para os alunos operarem

METODOLOGIA PROPRIETÁRIA:

Sistema ROAST desenvolvido em mais de 8 anos de pesquisa

CERTIFICADO:

Certificação profissional aceita no mercado

CAFÉ INCLUÍDO:

Todo café torrado no curso vai para casa com você

SUPORTE ROAST

Nossos alunos e ex alunos recebem atendimento prioritário.
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PERGUNTAS FREQUENTES

Não! O curso é estruturado desde o básico até técnicas avançadas. Atendemos tanto iniciantes quanto torradores que querem aperfeiçoar suas técnicas.

Sim! Você pode dividir em até 6 parcelas sem juros no cartão de crédito, ou pagar à vista com 5% de desconto.

Utilizamos diversos torradores profissionais e com diferentes tecnologias para você conhecer as particularidades de cada equipamento. Atilla, Kaleido, Xroast Caparaó entre outros.

O curso é intensivo e cada dia é fundamental. Em casos excepcionais, entre em contato conosco para avaliarmos alternativas de reposição.

30 horas de curso, materiais didáticos, todo o café torrado durante o curso, certificado de conclusão, acesso aos softwares profissionais e suporte dos instrutores.

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A TRAJETORIA DA ROAST E PORQUE SOMOS REFERÊNCIA

O INÍCIO

Tudo começou em 2017. Movidos por um amor verdadeiro ao café especial, decidimos criar algo além de uma torrefação. A ideia era simples e ousada: aproximar produtor e consumidor, com transparência, respeito e compromisso com a qualidade.

O time cresceu, e juntos entendemos que o café é só o começo. O que entregamos são histórias de quem cultiva com amor, de quem torra com atenção, e de quem valoriza cada detalhe da xícara nas mãos.

Nosso papel vai além da torra. A gente cuida. Conecta. Compartilha.

HORA DE
COMPARTILHAR

Quando a ROAST ainda dava seus primeiros passos, dividindo equipamentos, improvisando espaços e sonhando alto, a gente já estava inquieto, querendo compartilhar tudo o que sabíamos sobre café especial.

Lá em 2018, ainda sem saber direito onde tudo ia dar, a gente se fez uma pergunta:

“Será que é hora de ensinar?”

E a resposta foi clara: Sim.
Sempre será.

Porque ensinar é parte do
nosso propósito.

Queríamos (e ainda queremos) ajudar a elevar a régua do café especial, formar mais profissionais, fortalecer o mercado local e espalhar esse nosso jeitinho nerd de viver o café.

Hoje, depois de tantos cursos, turmas, encontros e cafés provados juntos, temos certeza:

Esse foi um dos nossos passos mais importantes.

SE VOCÊ ESTÁ PRONTO PARA MERGULHAR NESSE UNIVERSO COM A GENTE, ESSE É O MOMENTO.
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